Les cours de pâtisserie
& chocolat

Prochains cours de pâtisserie & chocolaterie :

Samedi 30 janvier

Matin : Le royal – COMPLET !

Réalisation du royal devenu un classique de la pâtisserie française, biscuit amande, mousse au chocolat et croustillant praliné, décor.

Après-midi : tout chocolat – COMPLET !

Comprendre cette matière si sensible à travers la réalisation de différentes fabrications fondantes, moelleuses et croquantes.

Samedi 20 février

Matin : entremets créatif – COMPLET !

Réalisation d’un entremets contemporain aux différentes textures, mousseuse, craquante, moelleuse et décor chocolat.

Après-midi : chocolat et caramel – COMPLET !

Réalisation de différents caramels pour réaliser des bonbons et barre gourmande, travail du chocolat.

Samedi 20 mars

Matin : spécial Pâques – COMPLET !

Comprendre la cristallisation du chocolat à travers la réalisation d’un montage tout en chocolat, œuf fourrés praliné, friture.

Après-midi : spécial Pâques – COMPLET !

Comprendre la cristallisation du chocolat à travers la réalisation d’un montage tout en chocolat, œuf fourrés praliné, friture.

Samedi 1er mai

Matin : un tea time tendance

Réalisation de petits fours sucrés et différents biscuits moelleux avec et sans chocolat, avec et sans gluten.

Conditions d’annulation / report

Pour toute annulation supérieure à 30 jours avant la date du cours, report du cours possible dans la limite de la date de validité du bon cadeau.

Pour toute annulation inférieure à 30 jours avant la date du cours, le bon cadeau ou l’acompte sera définitivement perdu, sauf pour cause de maladie justifiée par un certificat médical ou décès justifié par un acte de décès.

Les bons cadeaux ou acompte ne donnent lieu ni à remboursement, ni à échange en chocolat.

Cours de pâtisserie enfants

À partir de 7 ans jusqu’à 14 ans

Cours de 1h30, le mercredi de 14h30 à 16h00 pendant certaines vacances scolaires.

Informations :
04 79 54 86 79