Les cours de pâtisserie
& chocolat

Prochains cours de pâtisserie & chocolaterie :

Réservation par téléphone uniquement

La validité des bons cadeaux émis depuis le 16 mars 2019, qui n’ont pas pu être utilisés à cause de la crise sanitaire sont prolongés jusqu’au 4 décembre 2022. Les reports ne seront plus possible après cette date.

Samedi 14 mai

Matin : mon fraisier

Réalisation d’un biscuit moelleux noisette, sablé, crème légère à la vanille, compotée de fraise.

Samedi 24 septembre

Matin : tout chocolat

Comprendre le travail du chocolat à travers la réalisation de différentes recettes chocolatées (croquante, mousseuse, gourmande) avec les astuces et techniques d’un professionnel.

Samedi 24 septembre

Après-midi : macarons

Un incontournable de la pâtisserie, aux garnitures chocolatées et fruitées.

Samedi 22 octobre

Matin : chocolat / confiserie

Comprendre le travail du chocolat et de la confiserie à travers la réalisation de différentes recettes (caramel, ganache, praliné, guimauve) avec les astuces et techniques d’un professionnel.

Samedi 22 octobre

Après-midi : entremets tendance

Réalisation d’un entremets contemporain aux différentes textures (mousseuse, craquante, moelleuse) et décor chocolat.

Samedi 26 novembre

Matin : bûche

Réalisation d’une bûche gourmande, composée d’un croquant, d’une compotée de fruit, crème légère onctueuse et biscuit.

Samedi 3 décembre

Matin : bûche

Réalisation d’une bûche gourmande, composée d’un croquant, d’une compotée de fruit, crème légère onctueuse et biscuit.

Conditions d’annulation / report

Pour toute annulation supérieure à 30 jours avant la date du cours, report du cours possible dans la limite de la date de validité du bon cadeau.

Pour toute annulation inférieure à 30 jours avant la date du cours, le bon cadeau ou l’acompte sera définitivement perdu, sauf pour cause de maladie justifiée par un certificat médical ou décès justifié par un acte de décès.

Les bons cadeaux ou acompte ne donnent lieu ni à remboursement, ni à échange en chocolat.

Cours de pâtisserie enfants

À partir de 7 ans jusqu’à 14 ans

Cours de 1h30, le mercredi de 14h30 à 16h00 pendant certaines vacances scolaires.

Informations :
04 79 54 86 79