Une couverture d’exception, bien équilibrée qui se marie très bien avec l’orange. Belle intensité et longueur en bouche.
Un cacao sauvage, légèrement fumé et acide avec une belle longueur en bouche.
Une couverture à l’amertume marquée mais sans acidité, avec des arômes torréfiés et des notes grillées en finale. Très peu dosé en sucre, il convient très bien pour les diabétiques de type 1.
Un chocolat noir tout en finesse, puissant et fruité associé à la douceur et le croquant de l’amande grillée.