Description
Cours pâtisserie noisette : découvrez La Noisette en folie
Participez à notre cours pâtisserie noisette du samedi 22 mai 2027, animé par Frédéric PELLIER-CUIT dans le laboratoire de la Chocolaterie des Bauges, à Bellecombe-en-Bauges, en Savoie.
Vous aimez la noisette sous toutes ses formes ? Cet atelier de trois heures vous invite à découvrir ses différentes textures et saveurs à travers des réalisations de pâtisserie et de chocolaterie artisanales.
Au programme : petits fours moelleux à la noisette sans beurre, bonbons de chocolat à la noisette, praliné noisette et gianduja noisette.
Tout au long du cours, Frédéric partagera ses techniques et ses astuces de professionnel pour vous aider à comprendre les différentes préparations et à réussir vos créations gourmandes.
Cours pâtisserie noisette : des recettes gourmandes et variées
Lors de cet atelier, vous découvrirez plusieurs façons de travailler la noisette en pâtisserie et en chocolaterie.
Vous réaliserez notamment :
- Des petits fours moelleux à la noisette, sans beurre, pour découvrir une préparation gourmande mettant en valeur le goût de ce fruit sec.
- Des bonbons de chocolat à la noisette, pour associer le chocolat et les saveurs de la noisette.
- Un praliné noisette, une préparation incontournable de la chocolaterie artisanale.
- Un gianduja noisette, pour explorer une texture fondante et particulièrement gourmande.
Vous découvrirez ainsi les différentes possibilités offertes par la noisette, des préparations moelleuses aux textures plus fondantes.
De plus, Frédéric vous expliquera les gestes essentiels et les techniques nécessaires à la réalisation de chaque recette.
Les secrets du praliné et du gianduja noisette
La noisette occupe une place importante dans l’univers de la chocolaterie artisanale. Elle permet notamment de réaliser des préparations aux saveurs intenses et aux textures variées.
Pendant cet atelier, vous découvrirez comment travailler la noisette à travers la fabrication d’un praliné noisette et d’un gianduja noisette.
Vous apprendrez également à mieux comprendre leurs particularités et leurs utilisations dans les créations chocolatées.
Grâce aux explications de Frédéric, vous pourrez enrichir vos connaissances et découvrir de nouvelles façons de mettre en valeur cet ingrédient gourmand.
Cours pâtisserie noisette : apprenez avec un professionnel
Notre cours pâtisserie noisette vous permet de découvrir le savoir-faire de Frédéric PELLIER-CUIT dans un véritable laboratoire de chocolaterie.
Que vous soyez débutant ou déjà passionné de pâtisserie, vous bénéficierez de ses conseils et de ses explications tout au long des réalisations.
Vous pourrez ainsi poser vos questions, découvrir de nouvelles techniques et progresser à votre rythme.
À l’issue du cours, vous repartirez avec votre carnet de recettes et les produits fabriqués pendant l’atelier, pour prolonger cette expérience gourmande à la maison.
Un atelier pâtisserie-chocolat près d’Annecy, Chambéry et Aix-les-Bains
Vous recherchez un cours de pâtisserie près d’Annecy, un atelier chocolat accessible depuis Chambéry ou une activité gourmande près d’Aix-les-Bains ?
La Chocolaterie des Bauges vous accueille dans son laboratoire situé à Bellecombe-en-Bauges, près de Lescheraines, en Savoie.
Au cœur du massif des Bauges, vous pourrez découvrir les techniques de pâtisserie et de chocolaterie artisanales dans une ambiance conviviale.
Cet atelier s’adresse ainsi aux amateurs de gourmandises de Savoie et de Haute-Savoie qui souhaitent vivre une expérience originale autour de la noisette.
Offrez un cours pâtisserie noisette en cadeau
Vous recherchez une idée de cadeau originale en Savoie pour un anniversaire, une fête ou simplement pour faire plaisir à un amateur de noisette et de chocolat ?
Notre cours pâtisserie noisette est une belle occasion d’offrir une expérience gourmande à vivre dans un laboratoire artisanal.
Ce cadeau permet de découvrir de nouvelles techniques, de réaliser plusieurs recettes et de repartir avec ses propres créations.
C’est également une idée de cadeau gourmand près d’Annecy, Chambéry et Aix-les-Bains, pour les personnes qui aiment la pâtisserie et les expériences originales.
Pour recevoir un bon cadeau, indiquez simplement le nom du bénéficiaire dans la zone de commentaire lors de votre commande.
Si vous ne recevez pas votre bon cadeau sous 72 heures ouvrées, pensez à vérifier vos courriers indésirables.
Un cours accessible aux débutants et aux passionnés dès 14 ans
Ce cours de pâtisserie-chocolat est accessible aux personnes débutantes comme aux personnes confirmées, dès 14 ans.
Afin de favoriser les échanges et l’accompagnement, le groupe est limité à 9 participants maximum.
Vous pourrez ainsi profiter des conseils de Frédéric tout au long des réalisations et découvrir les différentes techniques dans un cadre convivial.
Informations pratiques pour le samedi 22 mai 2027
Date : samedi 22 mai 2027.
Horaires : de 9h à 12h.
Heure d’arrivée : 8h45, afin de commencer l’atelier à l’heure.
Durée : 3 heures.
Lieu : laboratoire de la Chocolaterie des Bauges, à Bellecombe-en-Bauges, près de Lescheraines, en Savoie.
Participants : 9 personnes maximum.
Âge minimum : 14 ans.
À prévoir : un tablier, un stylo et des boîtes de conservation.
Dans une démarche écoresponsable, nous vous invitons à apporter vos propres boîtes afin de transporter les gourmandises réalisées pendant l’atelier.
À emporter : vos créations à la noisette ainsi que votre carnet de recettes.
Découvrez également notre cours L’Amande en folie
Vous aimez travailler les fruits secs en pâtisserie ? Découvrez également notre cours de pâtisserie L’Amande en folie.
Cette autre expérience gourmande vous permettra de découvrir différentes préparations autour de l’amande et de poursuivre votre exploration des saveurs et des textures en pâtisserie artisanale.
Conditions d’annulation et de report
Annulation plus de 30 jours avant la date du cours : un report est possible dans la limite d’un an après la date d’achat.
Annulation moins de 30 jours avant la date du cours : aucun remboursement ni report n’est prévu, sauf sur présentation d’un certificat médical ou d’un acte de décès. Toutefois, la place peut être transmise à l’un de vos proches.
Absence le jour du cours : la place est définitivement perdue.
Cette prestation ne donne lieu ni à remboursement ni à échange contre des chocolats.
