Description
Découvrez Velours, notre bûche glacée artisanale poire Williams et marron, une création gourmande et raffinée imaginée pour les fêtes de Noël.
Fabriquée dans notre chocolaterie à Bellecombe-en-Bauges, en Savoie, cette bûche associe la fraîcheur de la poire Williams, la douceur du marron, les notes délicates du thé rouge d’automne et la gourmandise de la vanille.
Une création glacée aux saveurs élégantes, idéale pour terminer votre repas de Noël sur une note fruitée et généreuse.
Une bûche glacée artisanale aux saveurs de poire et de marron
Velours révèle quatre préparations complémentaires, imaginées pour offrir un bel équilibre entre fraîcheur, douceur et gourmandise.
- Sorbet poire Williams : délicatement infusé au thé rouge d’automne, aux subtiles notes de marron.
- Glace aux marrons : onctueuse et généreuse, agrémentée d’éclats de marrons confits.
- Compotée de poire à la vanille : une préparation fruitée qui apporte douceur et intensité aromatique.
- Biscuit madeleine : une base moelleuse qui complète harmonieusement les textures de cette création glacée.
La fraîcheur de la poire Williams contraste délicatement avec la rondeur du marron. Les notes du thé rouge prolongent cette association, tandis que la vanille apporte une touche de douceur supplémentaire.
Des glaces maison au lait bio de la Ferme La Marmotte en Bauges
À la Chocolaterie des Bauges, nous accordons une importance particulière à la qualité de nos matières premières, à leur provenance et à notre savoir-faire artisanal.
Nos crèmes glacées sont élaborées avec du lait bio provenant de la Ferme La Marmotte en Bauges, une exploitation familiale située à La Motte-en-Bauges, au cœur du massif des Bauges, en Savoie.
Ce partenariat local s’inscrit dans notre volonté de privilégier les circuits courts et de valoriser les producteurs de notre territoire.
Mais notre démarche artisanale va encore plus loin : nous fabriquons nous-mêmes nos mix de glace dans notre laboratoire.
Contrairement à l’utilisation de préparations glacées prêtes à l’emploi, nous élaborons nos propres mélanges. Nous maîtrisons ainsi les recettes, les associations de saveurs et le travail des textures.
Cette fabrication maison nous permet de créer des glaces artisanales qui reflètent notre exigence de qualité et notre créativité.
Un dessert de Noël imaginé et fabriqué dans notre atelier
Chaque bûche est préparée avec soin dans notre laboratoire de Bellecombe-en-Bauges, à proximité de Lescheraines.
De la préparation des glaces et sorbets à la réalisation des biscuits et des garnitures, nous apportons une attention particulière à chaque étape de fabrication.
Velours illustre notre approche de la pâtisserie glacée : associer des ingrédients soigneusement sélectionnés, des textures complémentaires et des saveurs équilibrées.
Une bûche glacée artisanale pour vos fêtes de Noël
Avec son mariage délicat de poire Williams, de marron et de vanille, Velours séduira les amateurs de desserts fruités et gourmands.
Cette création est proposée en deux formats pour s’adapter à vos repas de fête :
- 4 personnes
- 6 personnes
Les commandes sont à passer avant le 16 décembre.
Commandez votre bûche glacée artisanale directement sur notre boutique en ligne et retrouvez nos créations de Noël à la Chocolaterie des Bauges, située à Bellecombe-en-Bauges, près de Lescheraines, en Savoie.
Notre chocolaterie accueille également les gourmands venant d’Annecy, d’Aix-les-Bains et de Chambéry, à la recherche d’un dessert de Noël artisanal et original.
Photo non contractuelle
