Chocolaterie

Chocolaterie Artisanale des Bauges - Frederic Pellier Cuit

Programme des cours de pâtisserie

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Programme des cours de cuisine gourmande 2019 - Inscription obligatoire

 

COURS ENFANTS (de 7 à 13 ans) :

PARTIR A LA DECOUVERTE DE LA PATISSERIE EN REALISANT DES RECETTES SIMPLES ET GOURMANDES

Mercredi 10 Avril De 14h30 à 16h00

Mercredi 23 Octobre De 14h30 à 16h00

Mercredi 30 Octobre De 14h30 à 16h00

 

Tarif des cours : 25 € par pers. Chaque participant repartira avec ses fabrications et son livret de recettes.
Inscription par téléphone uniquement : 04 79 54 86 79

 

CONDITIONS D'ANNULATION / REPORT :

Pour toute annulation supérieure à 30 jours avant la date du cours, report du cours possible dans la limite de la date de validité du bon cadeau.

Pour toute annulation inférieure à 30 jours avant la date du cours, le bon cadeau ou l'acompte sera définitivement perdu, sauf pour cause de maladie justifiée par un certificat médical ou décès justifié par un acte de décès.

Les bons cadeaux ou acompte ne donnent lieu ni à remboursement, ni à échange en chocolat.

 

COURS ADULTES

Samedi 25 Mai MATIN : AUTOUR DE LA FRAISE NOUVEAU
Réalisation de différentes recettes selon l'inspiration du moment pour sublimer ce fruit de saison.

Samedi 21 Septembre MATIN : PATE A CHOUX EN FOLIE
Réalisation du Paris/Brest, choux chantilly mascarpone vanille avec son craquelin et chouquettes.

Samedi 21 Septembre APRES-MIDI : MACARONS NOUVELLES RECETTES
Un incontournable de la pâtisserie, aux garnitures chocolatées ou fruitées.

Samedi 5 Octobre MATIN : TOUT CHOCOLAT
Comprendre le travail du chocolat à travers la réalisation de différentes recettes chocolatées (croquante, mousseuse, gourmande) avec les astuces et techniques d'un professionnel.

Samedi 5 Octobre APRES-MIDI : ENTREMETS CREATIF
Réalisation d'un entremets contemporain aux différentes textures, mousseuse, craquante, moelleuse et décors chocolat.

Samedi 30 Novembre MATIN : BÛCHES DE NOEL
Réalisation d'une bûche gourmande, composée d'un croquant, d'une compotée de fruit, crème onctueuse et biscuit.

Samedi 7 Décembre MATIN : BÛCHES DE NOEL
Réalisation d'une bûche gourmande, composée d'un croquant, d'une compotée de fruit, crème onctueuse et biscuit.

 

Tarif des cours : 60 € par pers. Les ateliers se déroulent de 9h à 12h ou de 14h à 17h. Chaque participant repartira avec ses fabrications et son livret de recettes.
Inscription par téléphone uniquement : 04 79 54 86 79

 

CONDITIONS D'ANNULATION / REPORT :

Pour toute annulation supérieure à 30 jours avant la date du cours, report du cours possible dans la limite de la date de validité du bon cadeau.

Pour toute annulation inférieure à 30 jours avant la date du cours, le bon cadeau ou l'acompte sera définitivement perdu, sauf pour cause de maladie justifiée par un certificat médical ou décès justifié par un acte de décès.

Les bons cadeaux ou acompte ne donnent lieu ni à remboursement, ni à échange en chocolat.

 

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